半夏是一种常年收获的常用大宗中药材，它适应性广，栽培容易，管理简单。如采用高产多熟栽培，可实现一年三种三收
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一年三熟半夏栽培技 术
一、选地整地
栽种半夏以疏松肥沃的土壤为好。整地时亩施土杂肥3000－5000公斤，磷肥25－30公斤，草木灰100公斤，忌施磷酸氢铵。深耕细耙，畦宽1.3米，高0.17米，沟宽0.3米，沟内可间作麦子、玉米、高粱或红麻等高秆作物。
二、播种方法
通常采用块茎繁殖一年三种三收，即4月种，7月收；7月种，10月收；10月种次年4月收。亩用种块多少因大小而异，一般亩需种量40公斤以上。种时可用耧开沟，、行距18厘米。挑选色白、无病害的块茎按株距10－15厘米播入，复土压实，如遇干旱天气就开沟后顺沟浇水，再摆播复土。
三、田间管理
主要做好锄草和培土，见草就锄，先浅后深。在生长1个半月左右，叶柄上生出珠芽，即开始培土。结合培土，可追施磷肥及草木灰或磷酸二氢钾。如不培土，珠茸露在外面，不生长新珠；如遇干旱要小水勤浇，浇后中耕培土。半夏生长后期要剪除花蒡，以免消耗养分，影响块茎生长。