生蚝的做法蒸几分钟 怎么做生蚝以及清蒸需要几分钟

牡蛎美味多汁。吃牡蛎是一种享受。烤或蒸牡蛎都能满足我们的味蕾。以下是制作牡蛎的方法以及蒸牡蛎需要多少分钟。

生蚝的做法

1.红烧生蚝

选择新鲜的牡蛎，撬出来，用淀粉水清洗几遍，然后用自来水冲洗，用生姜和料酒腌制，绝对不会有腥味。将姜和洋葱放入锅中翻炒，加入牡蛎翻炒，加入盐和酱油调味，翻炒至牡蛎变硬，然后加入葱花。

2.清蒸蒜蓉生蚝

将大蒜切成蒜末，然后在锅里加入油。当油温达到40%时，将其调到低热。倒入一半蒜末，翻炒至有点金黄。然后倒入另一半蒜末一起翻炒。在此期间，加入少量盐和酱油调味。翻炒至后面倒入的蒜香，即可开锅备用。蒸锅里烧开水，蒸好后把牡蛎放入蒸锅里，把炒好的大蒜倒在牡蛎肉上，如果喜欢大蒜的味道，可以多加一点，然后大火蒸5分钟。

3.生蚝煎蛋

取出牡蛎，洗净，放入碎鸡蛋液中，加入椒盐和洋葱，混合。锅里热油，倒入蛋液，翻两面，炒熟即可食用。可以直接食用，也可以搭配甜辣酱食用。

4.芝士烤生蚝

用刷子清洗牡蛎壳，在锅里加热，直到壳上出现裂缝。取出里面的牡蛎肉，用冷水冷却，再次清洗牡蛎壳的内部，这样烤的时候就不会有腥味了。姜蒜入锅翻炒，淋在牡蛎上，撒上芝士，放入烤箱加热八分钟。奶酪涂上颜色后，就可以取出来了。

生蚝蒸几分钟

1.开壳牡蛎一般需要蒸5分钟左右，牡蛎暴露在蒸汽中的面积也很大。蒸汽可以直接作用于生蚝。一般水开后可以蒸5分钟左右。如果牡蛎比较大，可以稍微延长2-3分钟。

2.去壳的牡蛎肉体积小，容易成熟。一般蒸3分钟就能成熟。

3.蒸整壳牡蛎一般需要10分钟左右，蒸汽很难侵入没有壳的牡蛎内部，所以蒸的时间相应要长一些。一般小牡蛎要蒸8分钟左右，大牡蛎要蒸13分钟左右。

以上是关于如何蒸几分钟牡蛎的知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。