宜多“甘”
食物有五味(酸、苦、甘、辛、咸),五味相合于五脏(肝、心、脾、肺、肾),甘味入脾可以补脾,而且味道偏甜,孩子会比较喜欢。在夏季家长可以给孩子适当食用甘味的食物,如苹果、西瓜、丝瓜、红枣、小米、薏苡仁、芋头、山药、土豆、胡萝卜、红薯等,可以做成粥、汤、菜肴、果汁。但也要注意,甘味食物多食容易阻碍脾胃的运化,气机不畅,出现腹胀、便秘的情况,所以不要一味只吃甘味食物,还应该搭配其他食物,营养均衡。
另外夏季不要过多食用酸性食物,如山楂、酸奶、西红柿、乌梅、橘子等,过酸容易克伐脾土,导致脾失健运,妨碍孩子的消化功能。
宜多“动”
现在由于小区活动场所较少及电子产品的普及,好多孩子在户外运动得比较少,加之零食吃的太多,过多的食物壅滞脾胃,影响脾胃运化功能,出现厌食、腹胀、口臭及便秘等症状。孩子多进行户外运动,接受日光、空气和水的沐浴,能逐步经受外界环境变化的刺激,皮肤和呼吸道的粘膜不断受到锻炼,增强了其耐受力,大脑皮层也对冷和热的刺激形成条件反射。当自然因素发生变化时,孩子就能迅速而准确地进行反应,使身体跟外界环境保持平衡,这样就不容易感冒,也不容易中暑。运动还可以增强脾胃的功能,促进消化。在户外活动,阳光中的紫外线照射皮肤后,可使皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为维生素D,促进人体对钙和磷的吸收,预防和治疗佝偻病。紫外线还可以刺激骨髓,制造红血球,防止贫血。新鲜空气中的氧气,能促进新陈代谢,并有杀菌的作用。夏季,由于户外气温较高,尤其是中午,所以要避免这个时间段在户外运动,以防中暑、晒伤等。尽量选择在上午9~10点,下午4~5点左右运动,可以散步、跑步、玩游戏、打羽毛球、篮球等,游泳也是不错的选择。
宜多“按”
小儿推拿按摩是一种自然疗法,也是中医的一种独特疗法,不需要任何器械、药品及医疗设备,只是依靠成人的双手在小儿体表部位施行手法,就可以达到保健、预防和治疗疾病的目的。
家长可以用双手给孩子摩腹,摩腹是指用手掌掌面或食指、中指、无名指和小指并拢在腹部做顺时或逆时针环形摩动。现代医学认为,摩腹事实上是个物理刺激的过程。因为食物进入人的食道、胃、小肠、大肠直到排出都是单向流动。比如食物从食道进来以后,它的方向就是向肛门移动,这时候我们摩腹就给了它一种物理刺激的力量,能够加速它的运行。以此改善脾胃功能,促进消化吸收。如果孩子平素脾胃虚弱,厌食、大便偏稀,可以逆时针摩腹;如果孩子口臭、腹胀、便秘可以顺时针摩腹。唐代医药学家孙思邈就以“食后百步行,常以手摩腹”作为益寿之道,他在《千金要方》中说:“摩腹数百遍,则食易消,大益人,令人能饮食,无百病。”另外可以选择捏脊疗法,捏脊疗法主要是通过捏拿小儿脊背皮肤组织所产生的良性刺激,激发和引导经络系统,调节机体的生理、病理状态,从而达到消食积、健脾胃、通经络的目的。捏脊时自尾骨凹陷处起,一直向上捏至颈部,一般是从下往上捏。刚开始不要超过5次,手法要轻,等孩子慢慢适应了,再逐渐增加力度,一般不要超过10次。
健脾食疗推荐
中医认为孩子的生理特点为“脾常不足”,然而脾为阴土,夏季湿邪及寒冷饮食,最易损伤脾阳。因此夏天来临,切忌过食寒凉的食物及处于过凉的环境。介绍三款健脾养胃食疗菜谱:
茯苓山药莲米粥
原料:茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g。
制作方法:将茯苓、山药、莲子和粳米洗净,加水1500ml,文火煮成稀粥即可。
食用方法:随餐食用,当主食。
功效:茯苓味甘性平,具有养心安神、健脾利湿的作用;莲子味甘性平,具有健脾利湿、养心益肾的作用;山药味甘性平,具有益气养阴,健脾生津的作用;而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。此四味药食同源的食材同煮成粥,有利于消化。
小米薏米龙眼粥
原料:小米25g,薏米15g,龙眼肉20g。
制作方法:将小米、薏米、龙眼肉洗净,放入锅中,加入适量水,熬制30分钟即可食用。
食用方法:喝粥,可常食。
功效:小米味甘咸,性微凉,功能和中健脾除热,益肾气补虚损;薏米甘淡微寒,功能利湿健脾,舒筋除痹;龙眼甘平温,功能补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。诸药共用,共奏补益脾胃之功。
鲤鱼冬瓜羹
原料:鲤鱼一条(约250g),冬瓜1000g,葱白10g。
制作方法:冬瓜洗净后,去皮留用,去瓤切块。将鱼鳞刮去,去鳃及内脏,洗净后加适量水入锅内大火煮沸,去鱼骨。然后将冬瓜、冬瓜皮及葱白放入锅内,再加适量水,继续煮至瓜熟肉烂汤稠即可。
食用方法:捞出冬瓜皮及葱白后,吃肉和冬瓜,喝汤。
功效:鲤鱼味甘性平,能健脾利水消肿;冬瓜味甘淡,性微寒,有利尿消肿、生津止渴的作用,适合夏季食用。本药膳中还使用了冬瓜皮来增强利水的作用。同时葱白可以散寒解表,但用量不多,不至于增加人体内热,所以三者合用,可以达到健脾利水的作用。