浅谈清明节气养生，清明是二十四节气中的第五个节气

　　清明是二十四节气中的第五个节气。每年4月4日或5日，太阳到达黄经15°时开始，至4月20日（或21日）结束。清明时节雨纷纷，是祭祖扫墓和踏青赏花的日子。除此之外，清明还是一个重要的养生节气。

　　春季体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到旺。因此清明也是养肝的好时机。如果肝的功能正常，人体气机就会通畅，气血就会调和，各个脏腑的功能也会正常。

　　因此清明节气中，不宜进食“动风升阳性发物”，发物指易引动肝风、易升气升阳的食物。发物会动风生痰、发毒助火助邪，有慢性病的人也要忌食。“发物”包括海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。

　　那在这个节气中我们吃些什么比较好呢，在这里介绍几种。

　　一、银耳，银耳性味甘平，有润肺生津、柔肝降火之功效。银耳是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。据研究表明，银耳营养十分丰富，且富含能促进肝脏蛋白质合成的多糖。

　　二、荠菜，其味甘、淡，性微寒。能凉血止血，利尿除湿，清肝明目，营养价值很高。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。《名医别录》有载“主利肝气, 和中”。《日用本草》有载“凉肝明目”。

　　三、菠菜，为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。但是菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　另外，清明前后，多喝菊花茶可以有平肝、预防感冒、降低血压等作用。菊花可与桑葚同泡茶喝，桑葚有养血柔肝、益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效 果。但是，一定要注意的是，饮用菊花茶也要适量，久服、过服菊花反倒伤肝。