老年患者长寿饮食方法

　　人到老年，体内就会发生一系列的变化，各种脏器器官的功能下降，免疫力也随之降低，此时健康合理的饮食至关重要。
　　随着年龄的增长，越来越多的老年人患者消化功能降低，心血管系统及其他器官都有不同程度的变化，因此对老年人饮食应有特殊的要求，为保持身体健康，应注意以下十个方面：
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　　饭菜要香
　　老年人的味觉，食欲功能较差，吃东西常常觉得缺少滋味。因此，老年人做饭菜要注意色，香，味，全。
　　2
　　质量要好
　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。多吃些鸡肉，鱼肉，羊肉，牛肉，猪瘦肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属于优质蛋白，营养丰富，容易消化。
　　3
　　数量要少
　　研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐。
　　4
　　蔬菜要多
　　新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜受量应不少于250克。
　　5
　　食物要杂
　　蛋白质，脂肪，糖，维生素，矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中，为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点儿，如有可能，每天的主副食品应保持十种左右。
　　6
　　菜肴要淡
　　有些老年人口味重，殊不知盐吃多了会给心脏，肾脏增加负担，容易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天食盐量不超过6克。
　　7
　　饭菜要烂
　　老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，因此饭菜要做得软一些，烂一些。
　　8
　　水果要吃
　　各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱平衡度有很大的作用，为了保持健康，每餐饭后应吃些水果。
　　9
　　饮食要热
　　老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷的食物可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，宜适合口温进食为宜。
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　　吃时要慢
　　有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利，应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
　　长寿饮食是个漫长而艰巨的过程，需要长期的坚持，而不是一朝一夕的努力。