【五邑本草】清肺止咳——枇杷叶
每年夏季，金黄色的枇杷果，让人想想就会流口水，经常听说吃枇杷润肺、止咳、止渴，但其实真正能作为中药入药的是它的叶子，因为叶子形似琵琶，故名枇杷叶。那么枇杷叶有什么功效呢？让我们一起来了解一下吧。
本品为蔷薇科植物枇杷的干燥叶子。中国大部分地区均有栽培。广东各地有产，以清远、连县、阳山等市县产量较大。全年均可采收，以夏季叶茂时采者质佳；将叶片晾至七、八成干时，扎成小把，再晒干，刷去毛，切丝生用或蜜炙用；经蜜炙能增强润肺止咳作用。其味苦，性微寒。归肺、胃经。具有清肺止咳，降逆止呕功效。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。
鉴别
原植物：
常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，被黄褐色或黑褐色绒毛。叶互生，革质，披针形、倒披针形、倒卵形或长椭圆形，长15-30cm，宽4-9cm，顶端短尖或渐尖，基部楔形，边缘有稀疏的小锯齿，叶面无毛或几无毛，背面密被黄褐色或灰褐色绒毛；侧脉12-15对；叶柄极短或近无柄；托叶大而硬，三角形。冬末或早春开花；圆锥花序顶生，密被绒毛，长达15cm，分枝甚粗壮；花白色，密集，直径约12mm,芳香；萼管短，密被绒毛；花瓣5片，倒卵形，长约8mm，雄蕊多数；子房下位，5室，每室有胚珠2个；花柱5枚。果为浆果，梨形或圆球形，长2.5-4cm，成熟时黄色或橙黄色，有种子数粒。
中药饮片：
本品呈丝条状。表面灰绿色、黄棕色或红棕色，较光滑。下表面可见绒毛，主脉突出。革质而脆。气微，味微苦。
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枇杷叶粥
【材料】枇杷叶25克，粳米60克，清水适量，冰糖少许。
【做法】将枇杷叶拭去叶背的绒毛，洗净切碎，放沙锅中并加清水适量，煎煮20分钟，去渣留汁，放入淘洗干净的粳米煮至成粥，加入冰糖略煮，糖化后即可食用。温热空腹食用，每日服2次，早、晚各1次食用，连吃3～5日。
【功效】具有清肺止咳，降逆止呕功效，适于因肺热引起咳嗽的患者食用。
川贝枇杷叶煲鳄鱼汤
【材料】鳄鱼肉250克、川贝15克、枇杷叶20克、瘦肉适量
【做法】先把鳄鱼肉焯一下水，把鳄鱼肉表皮去掉；然后把鳄鱼肉、瘦肉切成块，和川贝一齐放进锅里，煮开后调小火煲45分钟左右，放进枇杷叶煲10分钟后，调味即可饮用。
【功效】平喘止咳、清热润肺；尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。
温馨提示：胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，禁用。