银杏Ginkgo biloba L.，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
银杏叶又名飞蛾叶、鸭脚子、白果叶。银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树是我国古老的树种，它是神奇的医疗之树。两亿五千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。叶、果实、种子均有很高的药用价值。
银杏功效：
降低人体血液中胆固醇，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有作用。
增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。
消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定**。
银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好**，可用于糖尿病的辅助药。
能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。
用于支气管哮喘的治疗，也有较好**。
降低脂质过氧化，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。
钙超载造成的心。