人参因其外型得名，被人们称为“百草”，是闻名遐迩的“东北三宝”，是公认的补气血、补元气的上等补品，适合于春天养阳吃。但你知道如何吃人参吗？人参的服用方法多样，但怎要才能吸收它的营养及功效呢？下面为大家介绍一下人参的6种正确的健康吃法，与大家分享一下。
1、泡茶——简便不浪费
将人参切成薄片，每次取3克左右约5—10片，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
2、煎汤服——起效快
将整人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
3、泡药酒——用参须
将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
4、隔水蒸——可用多次
将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右注意不要把水烧干。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
5、切片含——方便
将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
6、研粉吞——充分利用
将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。