黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，假如肾气不足人体就虚弱，多吃黑色食品第一能增加体质，第二能防备疾病，第三还可以延缓衰老，总体来说就是增强体质的，另外黑芝麻里维生素E含量很高，对皮肤很好。
黑豆
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中的美称。 中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
黑米
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦中所说的御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数55白米饭为87，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 用来煮粥 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑芝麻
黑芝麻古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目称“服黑芝麻至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和作用。 可以治便秘
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.
黑色食品的保健作用黑色食品的保健作用。当前，国外出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色海藻、黑芝麻色拉等等。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生"黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。
总结
黑豆黑米黑芝麻豆浆主要有补肾、益气、乌发等作用，如果，在食用者脾胃、肠道、血脂、血压等等方面正常的情况下是可以食用的，但是，要注意食用者的身体体质，要据体质调节食用量，按照食物的“四气五味”、“药食同源”等理论要求，它们都具有“偏性”，就好比我们经常吃的饭菜，吃的不对应、不合理或者吃的太饱了，都要“饭醉”。所以说，食物有它的正反两重性。吃对了治病;吃不对了致命。据自己的体质对症进补、调理，病对方，一口汤;不对方，一水缸。
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血，活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症
夏天喝四黑粥的好处夏天喝四黑粥的好处。夏天喝四黑粥的好处，夏季喝四黑粥有乌发、健脑、补肾的作用。黑色入肾，冬天是补肾的季节，冬季可以多喝四黑粥，但是夏季养生也是可以喝四黑粥的。
黑米滋阴补肾，同时也具有明目活血的，黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。经常食用对身体是相当好的。其实这些基本都不算是药。属于食材。常言道，药补不如食补就是这个道理了。像黑米，黑豆之类不药用价值，自身的营养成分也很高。