肉桂和桂枝虽同属于肉桂树的产物，但由于各自的药用部位不同，其性味功能主治与临床应用也不尽相同。肉桂是指将其树皮去除外层栓皮后的树干皮;而桂枝则仅取其带木质心的嫩枝。肉桂性热．宜用于治阳衰与里寒重症。而桂枝性温，治阳衰与里寒轻症宜用。
别名：玉桂、牡桂、茵桂，筒桂性昧：性温．味辛、甘：归心、肺，膀胱经
主要产区：广西、广东、云南．福建入药部位：肉桂的嫩枝
形态：肉桂，常绿乔木，树皮灰褐色。叶互生．革质；长椭圆形至近披针形：圆锥花序腋生或近顶生。浆果椭圆形或倒卵形，暗紫色；种子长卵形，紫色。
采集保存：肉桂定植2年后，夏季剪下嫩枝．去叶．晒干。
桂枝适合人群：
热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。
药用功效：镇痛、镇静；降温、解热：治慢性乙型肝炎：治颈椎病
桂枝食疗作用：
具有散寒解表，温经通脉，通阳化气的功效；主治风寒表证，寒湿痹痛，四肢厥冷，经闭痛经，蓄血，胸痹，心悸，痰饮，小便不利。
对症治疗：
心绞痛
桂枝9克．生姜6克，枳实5克，加清水200毫升煎至100毫升．于1日内分3次服用。
皮炎" 神经性皮炎
桂枝，银花各30克，枳壳15克，加清水1500毫升煮沸5分钟后．待稍温洗患处。每日1次。
药膳食疗：
大枣桂枝炖牛肉
大枣10枚．桂枝9克．牛肉100克．胡萝卜200 克，调料适量。食材洗净切块．放入炖锅内．加入上汤1000毫升。大火烧沸，再用小火炖煮1小时即成。祛寒补血。适用于冠心病血虚寒闭型病人。