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霉菌毒素是一种强烈的致癌物

发布时间:2024-05-07    来源:广西疾控中心  

  霉菌毒素是一种强烈的致癌物,被卫生组织列入一等致癌物,毒性是砒霜的68倍。

  霉菌毒素更是一种强烈的致畸物质,它主要针对孕妇,如果孕妇接触了比较多的霉菌毒素,就会引起胎儿的畸形,甚至流产。

  而且,霉菌产生的毒素“生命力”非常顽强,即使把霉菌都杀死但毒素还是存在,不管水煮、冷冻、油炸,它都“岿然不动”。

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