关于醋的传闻都是真的吗？

发布时间：2024-04-26 来源:广西疾控中心

　　要想知道醋有没有软化血管、防治癌症的功效，首先要了解醋的食物成分。

　　醋的成分通常为醋酸，钙、钾、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素等，含量会因为实际使用的原料和制作方法有所差异。

　　尽管含有多种营养成分，但因为食用量较少，因此可以忽略醋带来的营养以及直接的健康，所以醋的重要作用还是调味。

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