很多人在洗辣椒或者切辣椒时，很容易被辣椒拉到手。手像被火烧了一样生疼，鼻子也很难受。遇到这种情况，很多人会把手浸泡在水中，以缓解疼痛。但过后还是会很疼。今天小编为大家介绍一下被辣椒辣到手怎么办？快来看一下吧。
被辣椒辣到手怎么办
1、在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒切，而不是用指甲掐住辣椒，或者干脆戴上咱厨房专用的皮手套或用剪刀剪刀行：
2、食盐家家必备的，如果被辣椒辣得不是特别厉害，可以用盐水清洗，不好可用盐在手上搓一搓，后用肥皂洗干净手好用无磷肥皂吧。如果太严重可不要用，真的很疼：
3、腌辣椒时咱都喜欢用上白酒，一可防止腌的辣椒容易坏，二来也可以让腌的辣椒味道更香醇。所以这时白酒一定有的，可以用白酒涂到手上，慢慢搓一搓：
4、风油精也是家庭必备的东西吧？风油精除可驱蚊虫去痒等作用外，用来减轻被辣的疼痛也是很不错的：
5、如果你刚淘米做饭，还可以用淘米水泡一会。淘米水的用处可大得很：
6、辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此在切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦几遍至症状缓解即可：
7、如果没有医用酒精，可用少量食醋洗手。因为食醋是酸性的，可和辣椒碱中和：
8、如果既无医用酒精又无食醋，可用热水洗手。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽不如酒精和食醋，但还是要比冷水好些。
辣椒辣手的原理
要解决辣椒辣痛手的问题，就首先要弄清楚原理，才能据原理找到各种应对方法。辣椒能产生刺激性作用，主要是其活性成分辣椒素的功效。辣椒素是一种生物碱，各种应对辣椒灼痛皮肤的方法，其原理就是基于辣椒素的物质特性。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红，发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但比冷水要好。
吃辣椒的好处
1、健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有影响，能加强肠胃蠕动，促进消化液排泄，改善食欲，并能按捺肠内异常发酵。我国一些医学、养分对湘、川等省进行查询，发现这些遍及喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功用，防治胃溃疡。
2、预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰厚的维生素，尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸，然后预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有必然。
3、改善心脏功用。以辣椒为首要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功用，促进血液轮回。此外，常食辣椒可降低血脂，削减血栓构成，对心血管系统疾病有必然预防。
4、降血糖。牙买加的科学家经过实行证实，辣椒素能明显降低血糖程度。
5、缓解皮肤痛苦。研讨发现，辣椒素能缓解诸多疾病惹起的皮肤痛苦。
6、辣椒有减肥。辣椒含有一种成分，能有用地燃烧体内的脂肪，促进推陈出新，然后到达减肥的结果。在日本市场上，已有多种合适女人食用的辣椒成品。
辣椒好处虽多，但也有很多坏处，痔疮" 痔疮患者、有眼病者、胆囊炎" 慢性胆囊炎患者都不宜吃辣椒。