我国是食用花粉较早的国家之一。宋朝《图经本草记载：“蒲黄即花中雄蕊粉，细若金丝，当欲开之时便取之，以蜜之作果品食之甚佳”。可见花粉的作用还是很大的，下面，小编就来给大家介绍一下花粉的营养价值和美容功效。
花粉的营养价值和作用
花粉营养丰富，主要成分有：蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。不保健作用，还是美容养颜圣品。花粉的营养保健作用有抗衰老、抗老化；增强身体免疫；提供身体所需营养，使红细胞和血红蛋白含量快速增长，改善贫血。美容养颜方面的主要是调理肠道功能和内分泌；美白抗辐射；祛斑祛痘，还有减肥等。经医学临床试用，结果表明，服用花粉后皮肤舒适，滋润变白，祛皱纹，尤其是黄褐斑和雀斑具有独特功效，率达94.1%。
花粉粒外表有一层坚硬的外壳，外壳上有萌发孔或萌发沟，食用时，人体胃肠的酸性环境下或各种酶的作用下，这些萌发孔或萌发沟会开放并喷射出内含物，但若是作为美容品来说，一般需要破壁才能释放营养，发挥出花粉应有的功能。
花粉美容小妙方：
花粉可以直接食用。花粉加入蜂蜜，每天早晚各服1次，每次5克~10克，蜂蜜1勺，调温开水或牛奶送服，不仅美容养颜，还可以减肥瘦身；或者每天干嚼1小包10克装的花粉颗粒，可以达到润肠通便的作用。
花粉制作成面膜。选优质破壁或超细粉碎的花粉细末30克，与蜂蜜30克、鸡蛋黄1个、苹果汁20毫升混合，调制成膏备用。洗脸后，在面部均匀涂抹一层，保持20~30分钟，以温水洗去即可。此法可使干性皮肤得到滋润、美白和祛斑的。