大家一定都知道每天正常的饮食方法是：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少。白天的时候，你可能在念书、在学校参加一些活动;或者你可能在工作，这些身体的活动都会消耗大量的热量，所以，只要你经常吃零食、甜点，早餐和午餐是不会增加你的热量负担的，因为你随时都在消耗它们。对现代人而言，忙累了一整天后只有晚餐才有时间慢慢享用，所以许多正餐都是晚上才吃的，平日也只有晚餐才能和重要的在一起好好吃顿饭，这样一来，晚餐就显得尤为重要了。
那么晚餐怎么吃才能保持苗条的身材呢？今天小编给大家整理了的晚餐减肥食谱，一起来看看吧！
1.豆腐皮中芹
**材料**
豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
**做法**
①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。
2.果蔬沙拉
**原料**
莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
**做法**
①首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
②将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
③把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。
3.香菇瘦肉
**材料**
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
**做法**
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
4.双菇苦瓜丝
**原料**
苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
**做法**
①将苦瓜、姜片切成细丝
②香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。
③油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。
④将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。
苦瓜含膳食纤维，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。
5.胡萝卜煮蘑菇
**材料**
胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
**配料**
色拉油、盐、味精、白糖各适量。
**做法**
①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。
②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。
③待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。
据相关人士估计，胡萝卜煮蘑菇的热量以100克可食部分计是47大卡196千焦，单位热量较低。每100克胡萝卜煮蘑菇的热量约占中国营养学会的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
6.黄瓜花生肉丁
**原料**
黄瓜1，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
**做法**
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
通过不停的咀嚼，对瘦脸特别哦!
7.栗子米饭
**原料**
米或糯米35克，栗子，料酒，盐各少许。
**做法**
①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
板栗是壳类果实中脂肪含量低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘，及时排出毒素。