大家都知道常吃黑芝麻的好处很多，前面也给大家介绍了黑芝麻的功效与作用。由于市面上黑芝麻的产品琳琅满目，不乏有一些人将假的黑芝麻推向市场，鉴如此，小编就来给大家介绍一下黑芝麻的一些鉴别方法，让大家下次买的放心、吃的安心。
黑芝麻的做法：
**原料**
熟黑芝麻1/2杯、核桃2-4个、小米一杯、冰糖适量。
**做法**
1.把核桃用核桃夹子夹开，掰成1公分见方的小块。
2.把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净。
3.把小米淘洗干净。
4.把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。
5.将水量加至低水位线，按米糊键即可。
6.喝之前据自己的口味加入适量冰糖。
如何鉴别真假黑芝麻：
1.黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色或黄色，这是鉴别的关键，如果是染色的芝麻，没这一“点”。
2.可以用指甲掐开一粒黑芝麻，真的黑芝麻截面是白色的，如果是黑色的，就是被染色的假黑芝麻。
3.真的黑芝麻不会掉色，也不会用手抓一把就把手染黑；此外，黑芝麻不可能泡成白色。
4.真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色，而是茶色。
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