很多人都喜欢吃韭菜，其中常见的两种吃法就死韭菜炒鸡蛋、烧烤韭菜。尤其是后者，大街小巷都能见到有人食用，但是，烧烤不仅让韭菜的营养价值流失了很大一部分，而且吃多了对人体是有害的，今天小编要给大家介绍的食谱，是美味又养生哦，喜欢美食的朋友，快来围观吧！
新的韭菜食谱，你知道哪些？
1、韭香带鱼
**食材**
带鱼一条、韭菜一把
**配料**
盐、油、姜丝、料酒、生抽、蒜蓉、白糖、淀粉
**做法**
1、带鱼收拾整理干净，切段，用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时；
2、韭菜洗干净后，晾干水，取一条韭菜，给带鱼块绑上一条绿腰带，再扎上一个漂亮的蝴 蝶结，均匀地拍上淀粉这是煎带鱼不碎的秘诀哦，一般人我不告诉他的，锅烧热后，倒油，把带鱼下锅煎透，韭菜受热后，那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来，比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了；
3、煎带鱼的时间，把剩下的韭菜切断，平铺在盘内；锅里如有剩油，拍些蒜蓉入锅中用小火炸成黄金蒜，轻轻放 在煎好的带鱼上，后入微波炉叮十秒钟，使韭菜的味道充分散发出来。
2、韭菜炒河虾
**食材**
河虾250克、韭菜一小把
**配料**
盐、油、姜丝、料酒
**做法**
1、这个菜相当容易，配料也相当简单，要一点点咸味即可，保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。
2、新鲜河虾入锅的时候，要小心哦，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，后倒入切好的韭菜翻炒即可。
3、韭香豆腐皮
**食材**
豆腐皮、韭菜
**配料**
油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉
**做法**
1、豆腐皮切成小片；将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
2、这道菜相当便宜，做的时候又快，但好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。