一说到吃，相信很多吃货朋友们，都会竖起两只耳朵来听了，这样挺好，通过吃的方式，让大家获得健康，也是种很好的选择，前面已经介绍了白芍的那么多好处，那么白芍到底该怎么吃才能留住那些价值呢？下面，就请大家跟小编一起来看看吧！
白芍的现代医学研究
1白芍降血糖的主要活性成分是芍药甙，具体机制是通过降低胰岛素抵抗，改善胰岛素敏感性而实现的。另外，芍药甙还有抗血稠、抗血小板聚集、抗菌、解热、镇静、镇痛、抗肿瘤、抗溃疡、护肝和扩张血管、调节免疫功能等许多综合作用，对糖尿病的本症和并发症均有良好的防治作用。
2白芍还富含其他许多具有降血糖、抗氧化、降脂减肥、改善血液粘稠性、抗血小板聚集等有利于防治糖尿病及其并发症的物质成分。如：蛋白质、β-谷甾醇，三萜类、黄酮类化合物等。
3白芍还含有一定量的脂肪、糖吩、粘液质、鞣质、树脂、牡丹酚、多种挥发油等，有利于营养机体，增强抗病能力，防止有关并发症的发生，促进病情缓解。
白芍的食用方法
1用白芍治疗糖尿病时，可单方应用，也可入于复方。以煎服为主，也可制为丸散服用。
2必要时，白芍可与有关食物配伍，制为药膳食用。
3白芍服用量，入煎剂每日10－15克，大剂量可用15－30克。丸散用量，每日1、5－3、0克，分作2次用白开水送服。