人参须的营养价值有哪些？人参须是一种人参的细支及须，一般分为很多品种，每个品种的功效与作用都大不相同，人参须有益气，生津，止渴的功效，一般常用于咳嗽吐血、口渴、呕逆等病症上。那么接下来，我们就益气来了解下人参须的具体介绍吧。
人参须的简介：
人参须为五加科植物人参的细支及须，因加工方法不同有红直须、红混须、红弯须、白直须、白混须五种。按照参须品种又可分为红参须、白参须、西洋参须三种。具有益气，生津，止渴等功效，可主治咳嗽吐血，口渴，呕逆等病症。
人参须的由来？
药物名称：人参须
始载于《本经逢原。为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的细支及须。原植物详“人参”条。
人参须的品种有哪些？
因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须、白弯须等品种。
①红直须为较粗的细支。一般长10厘米以上，棕红色。体表有纵皱及须脱落痕，少数有栓皮剥落现象。断面棕红色，平坦，类圆形，边缘弯曲成波状。质坚脆。气香，味苦。
②白直须为较粗长的支。性状同红直须，惟表面黄色。多数已无外皮。断面类白色。
③红弯须为棕红色的细支及须，长短粗细不等。质脆，味苦。
④白弯须多为须，常团成饼状。黄白色，性状同红弯须。
性味归经
甘、苦，平。入肺经。
人参须的营养价值有哪些？
人参须营养丰富，皂甙含量为11.52%，总皂甙元含量为2.07%，其中人参二醇占35.04%，人参三醇占39.68%，齐墩果酸占9.88%。生晒参须中总皂甙含量为8.28%，其中属原人参二醇类的皂甙含量为4%，属原人参三醇类的皂甙含量为1.63%，属齐墩果酸类的皂甙含量为0.48%。
人参须还具有抗肿瘤作用，给用二甲基奶油黄诱发肝癌的大鼠灌服人参须糖浆含生药0.5g，可提高其酸性-乙酸萘酯酶ANAE阳性淋巴细胞的百分率，使肝癌发生率降低，肿块减小，分化程度增高，癌灶范围有纤维组织增生和淋巴细胞浸润。提示人参须糖浆能促进机体细胞免疫，对化学致癌剂诱发肝癌有预防或控制作用。
人参须有什么功效与作用？详情如下：
1、益气，生津，止渴。治咳嗽吐血，口渴，胃虚呕逆。
2、《本经逢原："治胃虚呕逆，咳嗽失血等证。"
3、《本草从新："生津补气。"
4、《本草正义："生津止渴，潜阳降火。"
人参须的用法用量：
内服：3—9克，煎服。
人参须的各家学说：
《本经逢原：“味苦。参须，治胃虚呕逆，咳嗽失血等证，亦能获效，以其性走下行也。若治久痢滑精，崩中下血之证，每致增剧，以其味苦降泄也。”
《本草从新：“参须，生津补血。亦横生芦头上面更细者，其性与参条同，而力尤薄，要知参条、参须，不过得参之余气，危险之证，断难倚仗。”
《本草正义：“参须论其质地本与人参无所同异，但辽产、高丽产，一清一温，亦当分别主治，方不贻误。其为参之余体，力量薄弱，初不待言，其较巨者，形如北沙参、如怀牛膝，尤有功用可言，若其末尾，则如丝如发，几于气味俱无，何能呈效惟生津止渴，微有养液之用耳。
人参须的食用禁忌？
服用人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，日子久了自然见功效，切忌一开始便大量服用。一般普通生晒参园参每日3克为佳，西洋参每日也不要超过5克。
拓展小知识：
人参须的与须的药用
1、由此可知，参功用好、参须价更高。为何参须的成分含量反而高于主呢因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。
2、也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗。