现如今，人们的生活逐渐提高，生活节奏加快，各种压力加大，使得人们的健康受到威胁，特别是老年人的健康更为堪忧。渐入暮年，人的身体机制也日渐下降，身体机能也变差，因此那种防御体系也受到影响。那么针对中老年人常见的高血脂疾病，该如何从饮食上进行防治呢？下面，我们一起来听听心内科主任医师的介绍。
：如何从饮食上防治高血脂？
发现高血脂血症后，首先应进行饮食调整、改善生活方式以及对上述影响因素加以控制。
1制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸控制饱和脂肪酸的饮食是合理的。各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。
2改变做菜方式：做菜少放油, 尽量以蒸，煮,凉拌为主。少吃煎炸食品。
3限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。
4戒烟，少饮酒：适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。因此，中年人还是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。