我们经常会听说葡萄籽的功效与作用很不错，那么直接食用葡萄籽会不会有副作用呢葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。虽然富有极高的营养，但是却不能吃。如果直接吃葡萄籽会有一点副作用的，只有葡萄籽提取物才是没有副作用的。
原因一、这些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分，是很不理想的。将嚼碎了的葡萄籽吞下可能造成胃肠道的严重刺激,引发消化性溃疡等副作用。
原因二、因为葡萄籽中含有大量的单宁，它除了会产生强烈的涩味外，吃得过多，还会对消化道造成损害。葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度会大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可将这些健康成分提取得相当充分。
原因三、天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比约为1%,也就是要获得50mg毫克的纯OPCss,大约要 吃近六公克的葡萄籽,约等同约三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以佳建议量,每天100mg的OPCss来说,一个人要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中获得足够的OPCss.。补充OPCss还是需要葡萄籽精华复合营养软胶囊，这样经过提纯后的葡萄籽精华，没有吃纯葡萄籽的副作用，还能美容祛斑，葡萄籽胶囊本身还添加其他营养素来配合葡萄籽精华，促进人体吸收。
葡萄籽怎么吃
1、比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。
2、还可以把葡萄籽洗干净，晒干后用锤子砸碎了，把葡萄籽的硬壳挑出来，把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些，硬壳要挑仔细一些。此方法比较繁琐一些。
3、如果觉得用锤子比较费力，可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。
4、另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉可以让专门磨东西的师傅给磨磨，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。