因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
第二种：隔夜银耳不能吃
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
种：隔夜茶不能喝
有的主妇为了节省，当天食物吃不完就隔夜第二天再吃。提醒，有些食物隔夜后再吃有害健康。特别是以下7种饮食。
7种隔夜食物不能碰
发布时间：2014-08-17 来源:互联网本文地址： https://www.wendaifu.com/article/22014.html
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