氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
不宜与抗菌素同服
当你饥肠辘辘时，好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大PH值2，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度PH值上升到3~5适合于乳酸菌生长适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上。因此，这个时候是喝酸奶的佳时间。
酸奶不要空腹喝
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶不能加热喝
酸奶虽然营养较佳，但也不能盲目饮用，否则非但有益健康还会给身体带来一些隐患，所以酸奶应该这样喝。
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