大家都知道奶制品有分全脂奶和脱脂奶吧。那妈妈们给宝宝买奶粉的时候有没有注意到，其实配方奶粉表里也是有分全脂奶和脱脂奶的呢？ 那么这两种奶粉究竟有什么不同呢？就让小编来告诉你吧。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别？
一、全职奶粉和脱脂奶粉的制作？
全脂奶粉是指以新鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品；脱脂奶粉是指以牛奶为原料，经分离脂肪、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。
二、全职奶粉和脱脂奶粉的营养？
全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。
脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A 国际单位40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。
全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。
全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值哪个好？
其实这两种奶是没有可比性的。从营养成分上看，全脂奶粉是将鲜牛奶除去水分的代产品，具有鲜牛奶所有的一切营养成分，只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素，例如维生素C、E、B族等。而脱脂奶粉不仅仅是除去水分，还除去绝大部分的乳脂肪，同时除去了脂溶性的维生素，例如维生素A、D、E等。但是对于脱脂奶粉来讲，它适合于某些特殊的人群，比如说老年人，消化不良的婴儿，经常腹泻、胆囊疾患、高脂症、胰腺炎" 慢性胰腺炎等患者这种特殊人群需要低脂的奶粉。
总结：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，则尽量选择全脂奶。