大多数脂肪肝患者都很难发现自己的症状，或轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。脂肪肝的出现是与患者的饮食息息相关的，那么得了脂肪肝吃什么好呢？
脂肪肝的诱因是什么？
1.睡眠不足
如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会尼尔·柯林教授表示，“晚睡族”应尽量调整作息时间，好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏排毒，保证全身健康。
2.早上起床后不及时排尿
欧洲肝脏研究协会丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
3.暴饮暴食
大家都应该知道，如果自己吃的太饱那么我的肠胃就会增加很多负担，从而引起脂肪肝。帕拉迪博士曾经说过，暴饮暴食不但会增加体内的自由基，同时也会对我们的肠胃道造成损害。肝脏对我们人体的作用非常大，它不但可以为我们排出毒素，净化我们的血液，同时也可以帮助我们对付自由基。如果我们体内的自由基数量越多，那么我们自身的肝脏受到的伤害肯定越大。
4.不吃早餐
营养表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特·苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃药太多
《英国临床药理学杂志刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎简称药肝。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
6.加工食物摄入过多
印度注册营养治疗师希达奇然·扎拉·侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
7.偏爱油炸食品
美国哥伦比亚广播公司在一篇文章中，如果我们坚持吃30天的油炸食品，那么我们的肝脏功能就会发生非常明显的变化，它会引发相当于肝炎的酶的变化。美国一位非常的医学德鲁。奥登博士指出，饱和脂肪酸于油脂的增加会诱发脂肪肝。如果食用不健康的食用油的话，那么就会增大心脏病和肝病的发病概率。相比较而言，芝麻油于橄榄油食用起来比较健康。
8.吃半生不熟或烧焦食物
侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物特别是肉食也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生肠炎" 急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
9.过量饮酒
以色列泽夫医学研究中心肝脏病学尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯25毫升就会伤肝。
脂肪肝不能吃什么
1、高热量食物
很多患者的都偏向肥胖，所以要积极控制体重。导致肥胖的原因是因为热量摄入过多没得到消耗，因此饮食不能含有过多高热量食物，每天摄取的能量应该控制在一定范围以内。
2、含糖过多的食物
糖类是人体主要的供能物质，糖类的主要成分是碳水化合物。但这种物质如果摄入过多的话，也会对肝脏造成一些不良刺激而合成脂肪酸，这样一来也就加重了脂肪量过高的情况。因此对于含糖过多的食物也应该有所限制。
3、酒
酒虽然被人们视作一醉解千愁之物，适度饮酒确实可以起到暂时麻痹神经的功效，但饮酒过度对于身体却是有害的。乙醇是酒的主要成分，度数越高的酒中乙醇含量也就越高，由乙醇转化而来的乙醛有着较强的肝损害性。
脂肪肝吃什么好
1.多吃豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用与原血脂高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂的作用。还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂。建议：每日摄入30-50克豆制品包括豆浆，豆腐，豆芽等为宜。
2.高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，且适量的高蛋白饮食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议：每日摄入100g左右蛋白质为宜。
3.低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为宜。
4.低糖低盐饮食：少吃甜食，如冰激凌、糖果等；低盐，建议每天盐的摄入量控制在5克之内。
5.粗细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食蔬菜，水果和藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。
6.饮食要定时定量：“饥一顿、饱一顿”的上班族，早午餐合并，省晚餐吃夜宵等，这种不规律的饮食习惯，脂肪肝就很可能会找上门。晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
7.热量控制：男子饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。