血糖高严重威胁人的健康，长期的高血糖导致人体内糖代谢紊乱，导致糖尿病的发生，甚至带来一系列的并发症。现在糖尿病在人群中的发病率已经是很高的，很多人都是被糖尿病困扰着，而且很多人为了控制血糖都是不敢吃甜食的，那么我们该如何从饮食的角度上控制我们的血糖呢
血糖
血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。如果血糖浓度超过160~180毫克%，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克%称为低血糖。小粒径负离子，则有良好的生物活性，易于透过人体血脑屏障， 进入人体发挥其生物效应。对于降糖有良好的**。
血糖如何测定？
糖尿病患者需要经常独取静脉血以测定血糖，给患者造成一定的不便。
其测定范围为〔0．5～27．7毫摩尔/升10～500毫克/分升〕，有条件的患者可以自备l台血糖检验仪。
测定前先取试纸盒内的密码胶带插入仪器左上方的方围内，抽拉，即会发出声响，表板上显示符号，然后取l条试纸条插入测试孔，按下蓝色键，表板上便会显示出的符号，接着显示出与试纸条和密码胶带相同的密码编号。
刺破指尖或耳垂，取血l滴，滴在试纸条测试区的正中，血滴要全部盖满测试区，按下蓝色时间健，仪器会自动计时，待60秒后发出声响时，用于搞花把血液从试纸条的测试区抹净。等待数秒，插入测试孔内计时，120秒时，表板显示出血糖值。
目前市场上尚有笔式及其他型号微量血糖测试仪供使用。所测指血或耳血为毛细血管的血糖值，略高于静脉血糖值。但要注意，当寒冷、水肿及血管痉挛时，稍受影响。近年我国长春已能生产血糖试纸。90年代以来国外研制出无损伤血糖检测仪，是用电脑化的近红外线透过皮肤面测量其吸收变化，可在5秒钟内测出2．22～22．2毫摩尔/升40～400毫克/分升血糖。
血糖测定仪
关于血糖仪的选购问题，确实需要慎重。目前市场上常见的血糖仪按照测糖可以分为电化学法测试和光反射测试两大类。前者是酶与葡萄糖反应产生的电子再运用电流记数设施，读取电子的数量，再转化成葡萄糖浓度读数。后者是通过酶与葡萄糖的反应产生的中间物带颜色物质，运用检测器检测试纸反射面的反射光的强度，将这些反射光的强度，转化成葡萄糖浓度，准确度更高。
在选购时应掌握4大要素：
1.准确度，应尽量与同时静脉抽血的测试值相近，不可相差太悬殊，否则就可能出现延误病情的悲剧；
2.看服务，应了解血糖仪的售后服务工作，试纸的供货情况是否到位，防止出现“有炊无米”的情况；
3.看机器运行情况，比如采血针使用是否便利，需血量的多少，机器读数的时间，显示屏的大小与清晰度，电池的更换方便与否，机器是否美观，大小如何等等；
4.看价格，在血糖仪选购中价格不是重要的，关键是质量，但一般比较好的血糖仪都在千元上下，对很多家庭也是一笔额外负担，需要综合衡量。当然，简单的方法就是去问问您信赖的医生了。
控制血糖的方法
一：据体型选择运动强度
运动的强度决定运动的，患者应据自己的体型选择运动强度，既达到运动，又的心率心率即大心率的70%～80%，一般人大心率=220-年龄。正常体重型的病人应选择轻度运动，如散步、做饭、清扫、购物、拔草、步行、下楼梯、广播操、平地骑车等;偏胖体型的病人应选择中等强度的运动，如慢跑、上楼梯、坡路骑车、快步走、滑雪、滑冰、打台球、登山等;偏瘦体型的人应选择长跑、跳绳、打球、游泳、击剑等活动。
二：饮食控制
据患者体重计算热量需求，以便更合理的控制食物摄入量。三餐的分配合理，多食膳 食纤维等能降低餐后血糖的食物。有条件的患者可以请营养师为自己量身定制食谱。
三：自我监测
患者须定期监测血糖，每 3 到 6 个月定期复查糖化血红蛋白A1C，了解血糖总体控 制情况，及时调整方案。每年检查身体，尽早发现心、肾、神经和眼底等的并发症。
四：药物治疗 药物治疗依然是临床上治疗糖尿病主要的手段， 分为口服药物和胰岛素。 欧美新糖 尿病防治指南一致指出， 口服降糖药不好的患者应尽早加用基础胰岛素。
预防高血糖的措施：
1、按医护人员及营养师的指示进食。
2、平日要注意血糖的控制，常检查血糖值。
3、尽量避免出入公共场所，以防感染。
4、如有恶心，呕吐或发烧时，不可任意停药，应立即求医诊治。
5、找出高血糖发生之原因，避免下次再发生。