小学生正处于长身体的时期，营养一定要，但是也不能过多，营养不足都会导致孩子发育不全，还会影响智力，否则很容易造成营养过剩，导致肥胖。有许多的父母不知道如何为孩子们准备早餐，今天小编为大家准备小学生营养早餐食谱和一周营养早餐食谱，希望大家喜欢。
早餐
早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的餐。
小学生早餐食谱搭配原则
1、吃得多不如吃得精
早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间紧张，进餐时间短。
因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
2、每天喝牛奶是好的补钙措施
每天喝牛奶是好的补钙措施尽管人们对牛奶有不同的认识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是需要的——责编注，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会的钙供给量标准的40%。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%，两者相加，基本满足需求。
此外，好每天早餐中有一个鸡蛋。
鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的佳选择。
有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。
殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。据《中国居民膳食指南，营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近1∶0.7∶5，并能提供人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。
3、蔬菜水果不可少
如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准但据调查，学生早餐中缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。
如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。
因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。
吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。此外，如果有条件，早餐好再增加一个富含维生素的水果。
小学生一周早餐食谱大全
星期一
早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果：西红柿或白萝卜1个。
星期二
早餐：玉米面窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香茶蛋1个、豆腐乳1／4块。
水果：枇杷或长生果3～4个。
星期三
早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋半个、素炒三丝莴笋、白萝卜、胡萝卜。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
星期四
早餐：苹果酱花卷、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果：香蕉或黄瓜1个。
星期五
早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝莴笋、白萝卜、胡萝卜、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃或桃子1～2个。
星期六
早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓或李子5～6个。
星期天
早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果1个。
一周健脑早餐计划
养生粥 Monday
材料：小薏仁15克、米30克、当归1/4钱、红枣1.9钱、枸杞1.4钱、面轮20克、高丽菜30克、柳松菇20克、芹菜末15克、黑芝麻5克、核桃5克、土鸡蛋一颗
调味：盐、白胡椒粉适量
做法
小薏仁15克、米30克、当归1/4钱
1.小薏仁、米洗净浸泡片刻，沥干后加当归、红枣、面轮剪成片状、高丽菜洗净切丝、柳松菇洗净加水适量煮成粥。
2.黑芝麻、核桃稍烤待用。
3.放入蛋、芹菜末、枸杞加热2-3分后，洒上黑芝麻、核桃及适量的调味即可。
日式烤饭团 Tuesday
材料：糙米饭100克、饭岛香松、寿司海苔1片、鲔鱼罐头30克、日式酱油
糙米饭100克、饭岛香松
做法
1.将糙米饭、饭岛香松、鲔鱼搅拌均匀后，捏成三角饭团。
2.将捏好的饭团放入烤箱中烤至表面酥脆即可。
3.将烤好的饭团表面刷上日式酱油，包上海苔片即可。
南瓜浓汤 Wednesday
材料：洋葱50克、南瓜连皮15克
调味：鲜奶160cc.酌量增减、盐、白胡椒粉适量
做法
1.南瓜切块蒸熟。
2.洋葱切片丝，用热水汆烫沥干待用。
3.将1+2做法及调料鲜奶160cc.、盐、白胡椒粉适量放入果菜调理机打匀，倒入深锅内，用中火煮10-15分钟，滚了即可食用。
香蕉牛奶燕麦粥 Thursday
材料：香蕉半、低脂牛奶240cc.、即食燕麦片40克、葡萄干10克、杏仁片3克
做法
1.香蕉半切成小丁状备用。
2.将低脂牛奶加热后加入即食燕麦片泡软。
3.将香蕉丁、葡萄干、杏仁片加入牛奶燕麦粥即可食用。
全麦纤蔬三明治 Friday
全麦纤蔬三明治
材料：全麦土司3片、鸡蛋1颗、枸杞0.5钱、美生菜20克、牛番茄30克、苹果20克、低脂起司片一片
做法
1.美生菜洗净，水分滴干备用。牛番茄、苹果切成薄片备用。
2.枸杞以热水泡软，加入打散的鸡蛋液中，起油锅将蛋炒熟。
枸杞以热水泡软，加入打散的鸡蛋液中
3.全麦土司以烤箱烤至表面酥黄。
4.将枸杞炒蛋、美生菜、牛番茄、苹果、低脂起司片以全麦土司夹起后对切成三角形即完成。