10 、胡萝卜黄萝卜 含有丰厚的胡萝卜黄萝卜素 , 且在高温下也很少被毁坏 , 并容易被人体汲取 , 进而转变成维甲类。长期吸烟的人 , 每日如能饮半杯胡萝卜黄萝卜汁 , 对肺部也有很好的作用。研讨证明每天吃胡萝卜黄萝卜有利于防癌。临床研讨发现 , 癌症病人承受化疗时 , 如能多吃些胡萝卜黄萝卜 , 可减轻化疗反响。
9 、红薯 含有丰厚的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素 , 其中胡萝卜黄萝卜素、维生素E 和维生素C 尤多。红薯还含有丰厚的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透 , 好同时食用牛奶。
8 、茄子 富含维生素 P, 茄科蔬菜含有重要的植化物 , 研讨显现可以阻止癌细胞的构成 。 茄子抗癌作用有三 : 散血止痛、消肿、宽肠。一些承受化疗的消化道癌症患者 , 呈现发热肘时 , 也可用茄子作辅助治疗食物 。
7 、芦笋 含有丰厚的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门三乡宝地冬酰胺 , 对各种癌症患者都有预防和治疗成效 , 特别对膀肮癌、肺癌、有特别** 。
6 、芹菜 含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质 , 同时芹菜还含有挥发性的芹菜油 , 能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素 , 经常食用可预防肠癌" 大肠癌。英国科学家研讨发现 , 食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损伤 , 在一定程度上防治。
5 、椰菜 富含 维生素 C ， 胡萝卜黄萝卜素及钙、钾等 , 并且具有低脂肪、低热量的优点 。
4 .、黄瓜 含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素 A 、 B1 、 B2 、 C 、 E 、丙醇二酸等成分。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者 , 吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。
3 、番茄 维生素C 的重要来源 , 在储存和烹调的过程中 , 它所含的维生素C 不易遭到毁坏 , 番茄中还含有胡萝卜黄萝卜素、番茄红素、维生素B 族 , 番茄红素是抗氧化性强的类胡萝卜黄萝卜素。不要在空腹时吃番茄 , 不能吃未成熟的番茄 , 不要和黄瓜一同吃。
2 、洋葱 含有大蒜荤菜中的一些抗癌物质 , 同时还含有谷胱苷肽 , 后者能与致癌物质分离 , 有解毒作用。也应以生食为妙。
1 、大蒜荤菜 含有大蒜荤菜素 , 能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用, 以生食较好。阴虚火旺者不宜多食。
对于胃窦癌，特别是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度是变化容易惹起胃粘膜血管的变化而形成出血。必需忌讳烟洒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部爬动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等。一旦确诊后应尽快治闻。
胃癌呈现年轻化趋势
胃癌是我国的第三大常见肿瘤，在男性中仅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。据肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计，2005年我国胃癌发病率在男性中达37.1万-10万人，女性中为17.4万-10万人。每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数达30万人，
冬天是养胃保胃的好时节。有胃炎的人，再加上饮食不规律，也许胃癌离你越来越近了。日本医学对30岁-40岁年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
10忌吸烟和喝酒，烟酒只能使疾病进展得更快，有百害而无一利。
9中医传统认为的“发”物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。
8肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食含糖量较高的、奶油、奶酪等。
7忌食辛香走窜的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。
6少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。
5手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。
4禁忌烟酒。
3禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
2禁高盐饮食。
1禁食霉变或腐烂变质的食物。