很多人认为红酒有益于健康，就经常喝，喜欢干杯。其实酒精在身体中积累到一定的量时候就会对身体产生伤害，一般来说，每天喝红酒的量不超过150毫升左右150毫升相当于1/5瓶葡萄酒，也就是2杯左右，男士可以适当的多喝一点。
为什么男女适宜喝红酒的量不一样多呢？
因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些说是很体重有关，重的人比轻的人能喝的多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，究竟会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。
对成人也是一样，所以千万不要拼命地灌自己。很多人觉得自己的酒量好，没醉的时候就继续喝，其实肝脏它说罢工就罢工的，到后来后悔就来不及了。虽说葡萄酒对健康有利，不能因为它是健康的饮料就拼命喝......我们不但要注意每天喝酒的量，还要记住在某些场合是不能喝酒的。如果一周只喝一次酒，但一次喝一瓶，把平时的量都补回来这样可不可以呢当然不行。所以如果开了酒喝不完，建议找朋友一起，这样就不会喝不完了！当然这也牵扯到喝不完的酒该如何储藏了。
红酒的简单鉴别方法：
1、好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽. 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了.酒质变坏时颜色有浑浊感. 饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
2、一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，能尝到红酒的甜味、酸味和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，或者已经变坏了。
3、把红酒注入酒杯后，可以在灯光下把酒杯倾斜观察色调。优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人；如果色泽暗和混浊，这红酒的品质应该不高。