柠檬是一种美容养颜的佳品，而且，富含维生素C，能防止牙龈红肿出血，还能减少黑斑、雀斑的发生机率，另外，柠檬的美白功效不能小看，经常喝柠檬水美白有惊人。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的，好还是连皮榨汁有营养。从生物学上看，柠檬是碱性物质，可以调节人体PH值健康人的人体血液中PH值偏碱性，对人身健康有大好处。
柠檬水的简介？
鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
在吃法上，将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。
新鲜柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，多厚点，不然就苦了，只是这样消灭柠檬就太慢了点。
而干柠檬片用热水泡则比较出味。
建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体也是好处多多。
小贴士：
1、柠檬里的维生素C不耐高温，所以只能用凉开水或者温开水；如果是女士做柠檬水，一定记得削皮，否则容易色素沉积；柠檬切片后要去籽，不然容易苦。
2、喝柠檬水，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
3、餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，柠檬水属酸性，不宜多喝，且胃酸过多的人不宜饮用。
蜂蜜柠檬水的作法
**原料**
柠檬半颗、凉开水1500ml、蜂蜜3汤匙50ml、冰糖25克
**做法**
1、柠檬洗净切片，因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2、将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入温度太高会破坏柠檬中的维生素。
4、温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的成分。
5、放入冰箱3-4个小时饮用佳。