三七从到花全株都可以入药，分为三七主、三七花、剪口、筋条、三七绒综合药用价值以三七主为好，三七花和三七剪口的皂苷含量高于三七主，综合价值稍次于主。
三七粉：三七主加工成粉状就是三七粉了，三七粉没有什么特殊的加工工艺熟三七粉除外，主要是为了服用方便，通常说的三七粉默认为三七主加工的，但是由于粉状很难鉴别，所以很多不法商人用三七的绒或者次品三七加工的粉冒充上等三七粉，在购买时一定要注意。
三七花：种植两年或者以上的三七开的花蕊，每年7-8月份采摘，晒干保存，常年备用，三七花皂苷含量是全株高的，而且服用方便，可以直接开水冲泡，代茶饮就可以，三七花以种植三年、四年的质量好。
剪口：三七地上部分和地下部分的链接点，俗称芦头、帽子，皂苷含量稍高于三七主。
三七粉和三七药效有区别吗
对于三七粉能长期服用吗这个问题的回答是肯定的，首先三七粉是五加科植物三七的主打成粉末而成的，没有什么特殊的加工方法，也没有添加任何的其他物质假三七粉除外，为纯中药的，所以它的功效和三七的主没什么区别。
三七粉长期服用的好处
三七有活血和养血的双向调节功能，三七粉长期服用可以软化血管，促进血液健康，预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效，现以三七为主要原料的调血养颜产品不胜枚举。
三七粉长期服用对血栓的作用,三七具有明显的抗血栓作用。对体外血栓检测结果异常，血栓长度、湿重、干重3项指标均超过正常值的隐性血栓患者40例，进行治疗观察并与西药组做对照。治疗组用三七粉2克，日服2次。30天为1个疗程。结果3项指标均降至正常者14例，1-2项指标降至正常者5例，与西药组降至正常率比较，差异显著。说明三七能长期服用，并且对预防粥样斑块的形成和促其消退、改善血液黏稠度、减少心脑血管血栓形成具有重要作用，可作为动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、血小板减少性紫癜等疾病的保健性药物。
长期服用三七粉的禁忌
三七粉能长期服用是肯定的，但不是说所有人、不管怎么吃都没事。早在古代，医家就在临床实践中认识到，三七并非适用于所有的出血症。有一种说法三七禁忌用于元气大伤，阴阳损竭的病症。萧京曾在《轩岐救正论.药性微蕴中谈到：“山漆，近代出自粤西南丹诸处，惟治军中金疮，及妇人血崩不止与男子暴失血，而真元末亏者，用之极有神效，奏功顷刻。若虚劳失血，阴阳损竭，更当寻源治本，嘘血贵经，误用此药，燥劫止塞，反滋祸害也。”由于三七味甘、微苦，性温，若使用不当，易耗伤津液，造成阴虚之症。
现代医家认为，在服用三七当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。由于三七活血化瘀力强，故血虚无淤者忌服，血虚、血热妄行者禁用。孕妇慎用或忌服，以免扰动胎气。