人体摄入微量元素不足而引起的疾病，称为微量元素缺乏症。例如，锌是人体重要的必需微量元素之一，具有多种生理功能，锌参与90多种酶的合成，与200多种酶活性有关，锌缺乏可导致多种生理功能紊乱。反之，过量摄入微量元素而引起的疾病，称为微量元素过多和微量元素中毒。微量元素进入人体的途径，大多是通过胃肠道随同食物和饮水进人体内，但也有不少通过呼吸道或皮肤(大气或工业上接触)，特别是工业上职业性接触。

同科室症状 全身消瘦型小儿睡眠不好维生素B12吸收不良失血过多后贫血

全身消瘦型指人体因疾病或某些因素而致体重下降，低于标准体重的10%以上时为消瘦(有作者认为凡体重比标准体重低10%以上者为偏瘦，低于20%以上者称为消瘦)。

同科室症状 小儿睡眠不好维生素B12吸收不良失血过多后贫血婴儿睡觉不踏实

维生素B12吸收不良：由于各种因素导致维生素B12吸收不良，以致维生素B12缺乏的症状。若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警讯。吸收不良时注意肠道的调整，肠胃失衡致使维生素缺乏的主要原因，应注意看看有无腹泻，肠胃不和消化异常，饮食的结构不合理是很重要的原因，纤维素蔬菜水果少有很多的关系。

同科室症状 失血过多后贫血婴儿睡觉不踏实维生素B1缺乏湿性脚气

急性失血后贫血是快速大量出血引起的贫血；慢性失血后贫血是由于长期中度出血所致的小细胞性贫血。如见于慢性胃肠道疾病(例如消化性溃疡或痔疮)，泌尿系或妇科的慢性出血。

同科室症状 婴儿睡觉不踏实维生素B1缺乏湿性脚气重度精神发育迟滞

维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。维生素B1为水溶性，在人体内除肠内细菌可合成一部分外，人体自身不能合成维生素B1，主要来源于食物，常与其他B族维生素同存于食物中，在谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母中含量丰富，人乳和母乳中含量较少，谷类多存在于外胚层（糠、麸）中，故精制时易丢失，洗米过度可致损失，煮饭加碱时亦可遭破坏。

同科室症状 湿性脚气重度精神发育迟滞维生素B族缺乏湿脚气

湿性脚气病(wet beriberi)，维生素B1缺乏引起，多以水肿和心脏症状为主。由于心血管系统障碍，出现水肿，右心室可扩大，有心悸、气短、心动过速，如处理不及时，常致心力衰竭。混合型脚气病(干性和湿性)的特征是既有神经炎又有心力衰竭和水肿。

同科室症状 重度精神发育迟滞维生素B族缺乏湿脚气氮负平衡

维生素B族是一组多种水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸等。若长时间摄入不足，可致缺乏。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

同科室症状 湿脚气氮负平衡维生素C缺乏手臂肌肉萎缩

湿性脚气病(wet beriberi)，维生素B1缺乏引起，多以水肿和心脏症状为主。由于心血管系统障碍，出现水肿，右心室可扩大，有心悸、气短、心动过速，如处理不及时，常致心力衰竭。混合型脚气病(干性和湿性)的特征是既有神经炎又有心力衰竭和水肿。

同科室症状 氮负平衡维生素C缺乏手臂肌肉萎缩腹部型肥胖

摄入氮小于排出氮叫做负氮平衡。这表明体内蛋白质的合成量小于分解量。慢性消耗性疾病，组织创伤和饥饿等就属于这种情况。蛋白质摄入不足，就会导致身体消瘦，对疾病的抵抗力降低，患者的伤口难以愈合等。当摄入的氨基酸少于消耗的氨基酸时，将出现如营养不良、腰酸背痛、头昏目眩、体弱多病、代谢功能衰退等症状，则称为负氮平衡。即由食物摄入的氮量少于排泄物中的氮量，称为负氮平衡。

同科室症状 维生素C缺乏手臂肌肉萎缩腹部型肥胖维生素D缺乏

坏血病(scurvy)是由于长期缺乏维生素C(ascorbic acid，抗坏血酸)所引起的周身性疾病，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。如孕母营养适当，小儿出生时有适宜的维生素C储备，脐血血浆维生素C含量比母血浆高2～4倍，故3个月以下婴儿发病较少。

同科室症状 手臂肌肉萎缩腹部型肥胖维生素D缺乏水盐代谢障碍