午餐如何搭配，才是科学健康的呢？

发布时间：2023-07-30 来源:阳泉市疾病预防控制中心

　　1. 主食适量。成年男性保证2～3两（100 ～150 克）主食，女性保证1～2两（50 ～100 克）主食。

　　主食可以换着样吃，米饭、馒头、花卷、面条、包子、水饺等，粗细搭配，还可以搭配粥。

　　2. 动物类食物适量。一般情况下，一顿午餐要包含1～2 两（50～100克）的瘦肉或者2～3两（100 ～150克）的鱼虾。这些食物富含优质蛋白和胆碱，可使人头脑敏锐，对增强记忆和理解能力都有重要作用。

　　3. 蔬菜适量。午餐至少要有半斤（250克）蔬菜。一碗面条或米线中的蔬菜含量是不够的。

　　而且，蔬菜不等于绿叶菜，还要加一些红色、橙色、紫色的蔬菜，比如番茄、南瓜、茄子、紫甘蓝等。吃菜要“ 好色”，你懂的。

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