荞麦
乌麦、甜荞、花荞、莜麦
摘要：荞麦的功效与作用及食用方法有哪些？荞麦是什么啊？有什么作用和功效？小编就给大家介绍荞麦的功效与作用及营养价值。
荞麦图片
荞麦的性味
味甘，性凉。
荞麦的功效与作用
可下气、消积、益气、续精神、开胃宽肠；用于绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻、痢疾、烫火灼伤等症。
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荞麦主治
可治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻、痢疾、烫火灼伤，并可改善脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘以及体虚多汗、自汗、盗汗等症状，也是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。
降低胆固醇、血脂，解毒
荞麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙〕，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；而荞麦中丰富的镁，则能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
预防动脉硬化和高血压
荞麦中的维生素P和芸香素可以强化人体微血管，有利于防治高血压和动脉硬化。
预防糖尿病
荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病，特别是其中的铬，更是一种理想的降糖能源物质，它能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。
荞麦的用法
日常用量：内服，入丸、散。或外用，研末掺或调敷。