油胡桃为胡桃科植物胡桃的种仁返油而变成黑色者。味辛，性热，有毒。生于山地及丘陵地带。我国南北各地均有栽培。下面来了解一下油胡桃的植物形态，油胡桃的功效主治。
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油胡桃的植物形态
乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶通常5-9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6-15厘米，宽约3-6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11-15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。雄性葇荑花序下垂，长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，杞俯垂，具1-3果实；果实近于球状，直径4-6厘米，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月，果期10月。
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油胡桃的功效主治
具有消痈肿，去疠风，解毒，杀虫之功效。常用于痈肿，疠风，霉疮，疥癣，白秃疮，须发早白。
1、治疮疥瘙痒：油核桃一个，雄黄一钱，艾叶（杵熟）一钱，捣匀，绵包，夜卧裹阴囊，历效。勿洗。（《濒湖集简方》）
2、治癣疥顽疮：油核桃、大枫子、樟脑、水银。上四色研匀擦之。此治有虫者大效。（《景岳全书》）