玉蜀黍为禾本科植物玉蜀黍的种子。味甘，性平。归胃、大肠经。于成熟时采收玉米棒，脱下种子，晒干。内服：煎汤，30-60g；煮食或磨成细粉作饼。下面来了解一下玉蜀黍的植物形态，玉蜀黍的功能主治。
1
玉蜀黍的植物形态
一年生草本。秆粗壮，直立，高1～4米，节间有髓，基部各节具气生根。叶片长大，扁平，剑形或披针形，先端渐尖，边缘呈波状皱折，具强壮之中脉。雄性圆锥花序顶生，雄小穗孪生，长达1厘米，含2小花；两颖几相等长，膜质，背部隆起，具9～10脉；外稃与内稃均透明膜质，几等长于颖；花药橙黄色，长达5毫米；雌小穗孪生，成8～30行排列于粗壮而呈海绵状之穗轴上；两颖相等，甚宽，无脉，具纤毛，第 一小花不育；外稃透明膜质，似颖但较小而无毛，具内稃或否；第二小花外稃似第 一小花者，具一内稃；雌蕊具极长而细弱之花柱。颖果略成球形，成熟后超出颖片和稃片之外。花果期6～9月。
2
玉蜀黍的功能主治
具有调中开胃，利尿消肿之功效。常用于食欲不振，小便不利，水肿，尿路结石。
①《纲目》："调中开胃。"
②《医林纂要》："益肺宁心。"
③《本草推陈》："为健胃剂。煎服亦有利尿之功。"
治小便不利，水肿：玉米粉90g，山药60g。加水煮粥。（《食疗粥谱》）