鼋肉为鳖科动物鼋的肉，鼋，背甲长33-47cm，宽32.5-41cm。头较小，软吻突极短，仅略凸出吻端，不到眼径一半。背甲近圆形，被革质皮肤，前缘及裙边光滑无疣，无纵棱。腹甲平滑，后叶较短，幼鼋背面嵴棱明显，裙边有疣粒。四肢不能缩入壳内。内侧3指、趾具爪，蹼发达，有栉状肤褶及腹棱；尾短，不露出裙边。背面橄榄色，具黄色斑点，腹面白色。幼鼋生活时带黄色。
补虚强壮。主虚赢不足。
1.《本草拾遗》：功用同鳖甲，炙，浸酒，主瘰疬，杀虫，逐风，恶疮，痔瘘，风顽疥瘙。
2.《日华子本草》：五脏邪气，杀百虫毒、百药毒，续筋骨。
3.《本草图》：主妇人血热。
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