五加皮的功效与作用
祛风除湿
用于各类风湿性关节炎，常与木瓜、松节、牛膝等同用，如五加皮散、五加皮丸。
强壮筋骨
用于肝肾亏损引起的腰膝酸软、筋骨软痛，常与杜仲、巴戟天、川断等同用，也可以本品配杜仲、川断、当归等泡酒饮。
补肾益智
中药五加皮具有良好的补肾益智作用。用治肾虚神疲，头昏健忘，单味长期饮服即有良效。
利水
中药五加皮具利水作用。治疗水肿，常与茯芩皮、生姜皮、大腹皮等同用，如五皮饮。
五加皮的作用
抗炎
五加皮水煎醇沉液、正丁醇提取物能明显抑制角叉菜胶所致大鼠足肿胀，连续给药一周也能明显抑制小鼠棉球肉芽组织增生。短梗五加醇提物对角叉菜胶、鸡蛋清和甲醛所致大鼠足肿胀，巴豆油所致小鼠气囊肿渗出和棉球肉芽增生均有明显抑制作用，还能明显抑制大鼠佐剂性关节肿胀和免疫复合物介导的变态反应性炎症反应。目前认为五加皮的抗炎作用主要通过减少炎症介质的释放及抑制其致炎作用所致。
对免疫功能的影响
五加皮水煎醇沉液对免疫功能有抑制作用，可明显降低小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，明显抑制小鼠脾脏抗体形成细胞。乳鼠半心移植试验证明五加皮有一定抗排异作用，可使移植心肌平均存活时间显著延长。
五加皮总皂苷和多糖则有提高机体免疫功能的作用，灌胃给药能促进小鼠网状内皮系统吞噬功能，使血清碳末廓清率明显提高，并增加小鼠血清抗体的浓度，提高体液免疫功能。
五加皮的食用方法
配木瓜
木瓜有舒筋活络之长，五加皮有祛风湿、壮筋骨之功，二药相伍，用治风湿痿痹、小儿行迟等。如《本草纲目》一方为五加皮木瓜煮酒服。
配黄柏
黄柏苦寒，能消热燥湿；五加皮苦温，亦能燥湿。_72药相伍，一寒一热，用黄柏之寒消五加皮之温，以除湿热，同黄柏、菖蒲、蛇床子为末，敷囊湿神效。
配杜仲
五加皮与杜仲，同入肝肾二经，皆具强筋骨、祛风湿作用，然五加皮辛苦而温，辛以散风，温以除寒，苦以燥湿；杜仲味甘微辛而气温，功偏益肝肾、壮筋骨。二药相使合用，相辅相助，补肝肾以坚筋骨、祛风湿以强筋骨，是常用的强壮性祛风湿对药。五加皮有调整血压趋于正常的作用，而杜仲亦有较好的降血压作用，用治肝肾两虚型高血压病，具有一定疗效
配茯苓皮、大腹皮
茯苓皮功能利水消肿，大腹皮亦能利水消肿，三药合用，大增利水消肿之功。