五龙根的功效与作用
《中药药膳学》记载,“夏天,天气炎热,人体喜凉,五脏属心,适宜清补;长夏,五脏属脾,适宜淡补”。由此可见,夏季调理进补宜清淡,调补心脾,正合此时入汤之用。
五指毛桃味甘,性平,入脾、肺、肝经,具有益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络之功效,主治肺虚痰喘,脾胃气虚,肢倦无力,食少腹胀,水肿,带下,风湿痹痛,腰腿痛。《岭南采药录》载:“五爪龙,别名五龙根,火龙叶,木本,其叶五岐,有毛,而气清香。”
五龙根怎么做好吃
五指毛桃煲靓汤
原料:老母鸡半只、五指毛桃根60克、瘦肉200克、蜜枣2个、枸杞10克、盐1茶匙、水2.5升
做法:将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,再放入蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
功效:健脾胃,祛湿困,舒筋络
适用:有实热病症等风热感冒的人群避免服用。
五指毛桃猪骨汤
材料:猪大骨头150克,五指毛桃5克,蜜枣1枚,食盐半茶匙,姜2片,水适量
做法:锅下水烧开后,放扇骨焯水洗去血沫,五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟,沥干水份待用,将洗净的扇骨放入炖盅,再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里,加入适量清水,蒸锅里放入水和支架,然后把炖盅放在支架上,盖上盖,武火烧开后,文火慢炖两个小时,汤好时加盐调味即可。
功效:清热祛湿,清肝润肺。
适宜:此汤适用于阳虚质、气虚质之人。