酸奶什么时候喝好？哪些人不适合喝酸奶？

　　酸奶宜饭后喝

　　空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出，在通常状况下，人体胃液的PH值在1～3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养较有利。

　　此外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝酸奶补钙

　　据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量较低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。

　　1、糖尿病人

　　有医学指明，糖尿病人人不适宜和酸奶，因为酸奶里面的成分往往会加重糖尿病人的病情!

　　2、动脉粥样硬化病人

　　这个的道理和上面的一样，只不过动脉粥样硬化病人的忌口更多，而酸奶就是其中之一!

　　3、肠胃病人

　　酸奶的酸性较强，对肠胃的磨损较大!

　　4、牙齿不健康的人

　　有研究表明，酸奶的成分中有对牙齿不利的元素，如果你喝完酸奶不刷牙，那么你的牙齿很可能腐蚀掉!

　　5、老人

　　老人的忌口较多，其中酸奶不宜多喝，如果要喝牛奶，选用老人专用牛奶为好!

　　6、癌症病人

　　癌症病人适宜多喝茶，不宜喝酸奶，这基本上算是常识了!

　　7、瘦弱的人

　　瘦弱的人身体机能一般不太好，尤其是肠胃，而酸奶对肠胃病患者有不良影响，所以瘦弱的人也不宜多喝酸奶!

　　酸奶不能加热喝

　　酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。