獭肉，中药名。具有益阴清热，和血通经，利水通便之功效。用于虚劳咳嗽，劳热骨蒸，时疫温病，水肿胀满，经闭，小便不利，大便秘结。
1
獭肉的功效与作用
獭肉的功效与作用
益阴清热，和血通经，利水通便。
獭肉主治
主治虚劳咳嗽，劳热骨蒸，时疫温病，水肿胀满，经闭，小便不利，大便秘结。
獭肉禁忌
不可与兔肉杂食。
消阳气，宜少食。
忌柿同食。
獭肉食用方法-泡水喝的功效
日常用法：内服，煎汤，适量；或炙干入散剂。外用，适量，煅存性研末敷。
2
獭肉怎样做好吃
獭肉怎样做好吃
原料：
1.主料：水獭肉250 克，水zhi发木耳50 克，笋片50 克。dao
2.调料：zhuan料酒、精花、胡椒shu粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
制法：
1.将獭肉洗净花。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热，放入葱、姜偏香，投入獭肉偏炒，烹入酱油、料酒煸几下，
炒至獭肉熟，加入精花、木耳、笋片和适量水炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，
加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
按：此菜是由水獭肉与木耳、笋片等物组成，具有补虚、润肺、止咳等
功效。适用于虚劳骨蒸、水肿胀、食欲不振、二便秘涩等病症患者食用。