五爪风的形态特征
五爪风为攀援灌木,高约1.5米;枝圆柱形,灰棕褐色至紫褐色,幼时有柔毛,老时脱落,疏生皮刺。
叶常为掌状5小叶,椭圆状披针形或菱状披针形,长3-7厘米,宽1-2.4厘米,顶端渐尖至尾尖,基部楔形,两面仅沿叶脉具柔毛,边缘有粗锐锯齿和重锯齿;叶柄长2-4厘米,具柔毛,小叶无柄或几无柄;托叶线状披针形,着生于叶柄基部,仅基部与叶柄连合或近分离,微有柔毛,常不分裂;花常单生于侧生小枝顶端;花梗长2-3.5厘米,无毛;苞片与托叶相似;花直径1.5-2厘米;五爪风果实半球形,包藏在萼内,直径1-1.5厘米,红色,与宿存花柱基部均具长柔毛;核长达4毫米,有皱纹。花期4-5月,果期5-6月。
五爪风的食用方法
五爪风佛手瘦肉汤
材料:猪瘦肉250克、五爪风60克、佛手10克,盐、清水各适量。
做法:将五爪风切碎;佛手洗净;猪瘦肉洗净、切块。把全部原料一齐放入锅内;加适量清水,武火煮沸后,用文火煮1—2小时,下盐调味即成。
五爪风猪蹄汤
材料:猪脚1只、五爪风100克、红枣5个。
做法:五爪风、红枣(去核)洗净;猪脚刮毛、去蹄甲、洗净,斩件,放入滚水中煮十分钟,取出用清水漂洗净。把全部用料放入锅中,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲2—3小时,调味供用。