芋头的功效与作用
1、预防缓解便秘
平时人们多吃一些芋头能吸收丰富营养，而且能吸收天然的酒质和多糖，多糖被人体吸收后能维持人类肠道菌群平衡，而它含有的角质再被人体吸收后才能软化大便，能促进肠道蠕动，缩短人体排便时间，能从根源上阻止人类便秘发生，那些患有便秘的人群在食用芋头以后还能让症状慢慢缓解。
2、健脾消食
健脾消食提高人类肠胃消化功能也是芋头重要的功效，它能缓解脾胃虚寒，更能缓解脾胃，不和能提高人类脾胃协调能力，也能增强人体脾胃的消化功能，人们在出现胃肠功能减退或脾胃不和消化不良等不良症状时，多吃些芋头就能让症状减轻。
3、保护牙齿
芋头除了可以为人体补充丰富营养外，还能保护人类牙齿，因为芋头中含有丰富的微量元素氟，这种物质被人体吸收后，能修复人体牙齿表面的牙釉质，可减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害，对人类经常出现的龋齿有特别好的预防作用。
4、解毒消肿
芋头还是一种能解毒消肿的健康食材，因为这种食材中含有的粘液蛋白具有很强的解毒能力，而且进入人体后还能转化成免疫球蛋白，能增强人体自身的抗病能力，另外人们不小心被毒蛇或蜜蜂蛰伤出现中毒症状时，还能把新鲜的芋头捣碎成泥状外敷在伤处，能尽快解毒也能让肿痛症很快减轻。
芋头的吃法有哪些
椒盐芋头
1、制作椒盐芋头时，需要准备新鲜芋头600克，花椒粉和食用盐各少许，然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头，用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟，取出以后降温，把它的外皮去掉，再把芋头的果肉切成滚刀块。
2、在炒锅中放油加热，等油温升到八成热时，把切好的芋头放到锅中炸，炸到它表面，微微发黄以后取出装盘，再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。
芋头糖水
1、芋头做糖水也特别好喝，在制作时需要准备芋头二百克，牛奶三百五十克，冰糖适量。把准备好的芋头洗净以后去掉外皮，放到锅中加清水和冰糖煮开。
2、调小火力以后再焖煮十五分钟，等锅中的芋头熟透以后再加入准备好的牛奶一起煮五分钟，煮好以后关火，取出以后就是奶香浓郁的芋头糖水。
芋头做馅
芋头还可以做馅吃，在制作时要把芋头洗净以后入锅蒸熟，取出以后去掉外皮，再把紫薯也洗净蒸熟，去掉外皮，两种食材放在一起压成泥状，再加入适量食用盐、油以及白糖按顺时针方向调匀，得到的馅料可以制饼也可以制作各种甜品，滋味特别好。