其实文旦就是柚子，柚子就是文旦。换句话说，文旦是柚子的一个良种，浙江福建一带的人把柚子叫做文旦。
普通柚子果型偏大、偏圆，自然肉粒也比较大，果色偏黄，果皮较厚。
文旦柚果型是上小下大，有点像葫芦，果色绿中泛黄，果皮较薄，呈浅绿色。
很多人选东西都喜欢挑大的，但是大的不一定就是好的哦！
挑选文旦柚，要选择体型适中、表皮光滑、着色均匀的。
重的文旦柚说明水分很多。
表皮柔软的说明已辞水，这个时候的味道好。
颜色以淡绿色好，太绿的可能会酸，太黄的说明放置的时间过长，水分流失，汁水就不会很充足了。
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