中老年人如何补钙，老年人补钙的食谱
发布时间：2021-04-01 来源:互联网
老年人由于饮食量减少，咀嚼、消化和吸收功能低下，各种营养成份供应不足，再加上户外活动减少，特别是晒太阳机会减少，这就使老年人极易缺钙。
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中老年人如何补钙
1、好是饮食补钙，中老年人平时多吃些含钙和蛋白质丰富的食物，如豆腐、奶制品、鱼虾类和海产品等。
2、缺钙明显者，可服各种钙片，并同时服维生素Ｄ，以促进肠道对钙的吸收利用。
3、中老年妇女应在医生指导下使用适量己烯雌酚等雌激素，来对抗雌激素水平的下降，以改善和调节体内新陈代谢，增加机体对钙的吸收和储存，达到强壮骨骼，延缓衰老的目的。
4、经常坚持力所能及的轻微劳动，坚持适量的户外活动和运动锻炼，多晒太阳，接受适量紫外线照射，这可促进体内钙的吸收和利用。
5、并行补钙。机体内含有适量的磷，有利于钙的吸收，钙与磷之比例应2∶1才合适。含磷丰富的食物为奶、蛋、肉、鱼和豆类等。
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老年人补钙的食谱
虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至淡黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。
香干大蒜炒肉丝
香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。