糖尿病性视网膜病变饮食原则

糖尿病性视网膜病变饮食

　　糖尿病性视网膜病变食疗

(资料仅供参考，具体请询问医生)

　　(1)藕汁饮

将新鲜嫩藕l节洗净，捣烂榨取汁，适量饮用，连服7～10天。作用清热生津，凉血散瘀。对糖尿病性视网膜病变眼内反复出血而积血难散者尤为适宜。

　　(2)糖醋元参鸭

将鲜藕1节洗净，切成小薄片，鸭子1只去毛及内脏，煮熟捞出切块，元参509和藕炒至七成熟时合入鸭肉，放入糖醋等调料适量。每日1次，连服7～10天。可凉血止血，散瘀明目，是糖尿病性视网膜病变患者之佐食佳品。

　　(3)生地饮

鲜生地250g，三七粉10g。将生地洗净，捣烂如泥，榨取汁，加入三七粉和匀顿服。每日1次，连服7～10天。作用凉血止血，和血散血。是治疗阴虚火旺眼底出血之佳品。

　　(4)炒木须肉

黑木耳10g和黄花菜10g用温水浸泡开，洗净，木耳撕成小块，黄花菜切成小段，鸡蛋一个打匀，瘦猪肉30g切成小薄片。先炒鸡蛋取出，再用爆火将猪肉煸熟取出，然后将木耳和黄花菜煸炒后，加入鸡蛋、肉片、调料，同炒即成。作用养血滋阴，凉血止血。适用于糖尿病性视网膜病变属阴液不足，虚火上炎证，可见眼内出血，口咽干燥，目涩等症。

　　(5)兔肉馄饨

将兔肉lOOg，洗净剁成肉末，放人鸡蛋1只，加豆粉、味精、盐、葱等调匀，按常法包成馄饨。正餐食用。可以补中益气，凉血解毒，治糖尿病性视网膜病变的眼底出血，胃热呕吐，便血等。

　　(6)枸杞叶粥

用鲜枸杞叶100g洗净，加水300ml，煮至200ml去叶，人糯米50g，再加水300ml，煮成稀粥，早晚餐温热食。补虚益精，清热明目。可辅治糖尿病性视网膜病变，虚劳发热，头晕目赤，夜盲证。

　　(7)地黄粥

用新鲜生地150g，洗净捣烂，用纱布挤汁备用，南粳米50g，冰糖适量，同入砂锅内加水500ml，煮成稠粥后，将生地汁兑入，改文火，再煮一沸即可。每日2～3次，稍温食。可以清热凉血，养阴生津。辅治糖尿病，糖尿病性视网膜病变，以及热病伤津所致的烦躁口渴，舌红口干，虚劳骨蒸，血热所致的眼底出血，吐血，衄血，崩漏及津亏便秘等。服用本粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。另外，本粥不宜长期食用。

　　(8)香菇烧豆腐

将嫩豆腐250g洗净，切成小块，香菇100g洗净，与豆腐同入砂锅中，放人适量盐和清水，中火煮沸，改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。可以清热益胃，活血益气。

　　糖尿病性视网膜病变患者吃什么好？

　　饮食中应包括高比例的碳水化合物和纤维，足量的维生素和矿物质，少量的蛋白质和脂肪。主食最好适当多吃些薏苡仁、麸子、南瓜、赤豆，副食中应多食些含碳水化合物少的蔬菜，如芹菜、卷心菜、韭菜、小白菜、菠菜、冬瓜和番茄等。含蛋白质多的食物，如黄豆、鸡蛋、瘦肉等亦较适宜。据研究，洋葱、黄鳝、甲鱼等能帮助机体细胞更好地利用葡萄糖，有降血糖作用，故可常食。