食物中毒事故处理办法，引起细菌性食物中毒的主要原因
2021-05-10 16:57:19
p 食物中毒在生活中是很常见的一种现象，下面来了解一下食物中毒事故处理办法，引起细菌性食物中毒的主要原因。/pp 一、食物中毒事故处理办法/pp 1.催吐。患者可将干净的手指、筷子、汤匙等放到喉咙深处轻轻划动，同时可以喝些盐水，起到补充水分和洗胃的作用。催吐要在吃完食物两个小时内进行才会有比较明显的。中毒者若昏迷，则不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。/pp 2.导泻。进食两个小时后，食物已经到了小肠、大肠里，此时催吐不明显，应考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服，也可服用元明粉，即无水硫酸钠。但需要注意的是，导泻一般用于体质较好的年轻人，小孩和老人要慎用，以免造成脱水或电解质紊乱。/pp 二、引起细菌性食物中毒的主要原因/pp 01、生熟交叉污染/pp 如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面如容器、手、操作台等污染，或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染。/pp 02、食品贮存不当/pp 如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下在此温度下的存放时间应小于2小时，或易腐原料、半成品食品在不适合温度下长时间贮存。/pp 03、在烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃，经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。/pp 04、从业人员带菌污染食品/pp 从业人员患有传染病或是带菌者，操作时通过手部接触等方式污染食品。/pp 05、进食未经处理的生食品/ppbr//p
