绝经与心血管疾病饮食原则

　　一、食疗(仅供参考，详细请咨询医生)

　　一）冠心病食疗法

　　1.海带50克，切成丝用醋、盐适量调拌，分2~3次吃完，每日1次。

　　2.丝瓜60克，竹笋60克。去皮、切片，加酱油、醋适量，调拌后食用，每日1~2次。

　　3花生米30克，粳米50克煮粥食用，每日2~3次。

　　4.黑木耳6克，冰糖适量。将黑木耳浸泡10小时，蒸1小时后加冰糖，睡前服，疗程不限。用于气阴两虚型冠心病。

　　高脂血症食疗法：

　　1.洋葱30克，菠菜50克炒着吃，每日1~2次。

　　2.黄瓜2根，大蒜头1个，拌凉菜吃，每日1~2次。

　　3.花生米30克，胡萝卜1个，煮熟一次吃完，每日1~2次。

　　二）心律失常食疗法

　　1.西红柿2个，绿豆20克。将绿豆煮烂，用其汤送西红柿，一次吃完。每日2~3次，饭前空腹服用可防治心悸。

　　2.大枣30克，粳米100克，冰糖适量。煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食用，用于心悸症。

　　3.莲子30克，粳米50克。加水800毫升，煮粥吃，每日1~2次，用于气短。

　　防止心脑血管出现血栓：把大蒜去皮、生姜洗净切成片，浇上醋，在就餐时当一盘菜吃。还可以用酒泡大蒜两周后吃。

　　药膳能调血脂：1.40克山楂，适量砂糖与大米煮粥，每天一剂。2.麦冬、玉竹各10克，五味子3克，取药汁与粳米30克煮粥，每天一剂。3.首乌30克，三七粉5克，粳米30克煮粥，每天一剂，早晚服。以上膳方均连服7~10天。

　　二、适宜食物

　　1、三餐

　　饮食安排应少量多餐，避免过饱;动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，食用油要用含维生素E和亚油酸的素油。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

　　2、低盐

　　减少食盐摄入量。尤其对盐敏感的患者要更少。

　　3、高钾

　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

　　4、果蔬

　　每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。

　　5、补钙

　　因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

　　6、补铁

　　因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血

　　7、饮水

　　天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。

　　三、不适宜食物

　　忌过度摄入脂肪;不吃或尽量少吃蛋黄、动物脑髓和内脏以及甲壳类动物，入蚌、螺、蟹等;

　　忌口味太咸;

　　饮酒以50CC为宜，忌贪杯;

　　不吃或少吃动物油，吃菜油、花生油、芝麻油、玉米油;

　　戒烟或少抽烟;

　　饮食预防心血管疾病

　　1.常吃生姜

　　生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。

　　2.龙眼粥

　　龙眼肉100克，糯米120克，水煮糯米至半熟，加龙眼肉煮熟即成龙眼粥。龙眼含人体所必需的蛋白质和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于为人体吸收利用，糯米可健睥养胃，从而达到补气养血的目的。龙眼粥具有养心、安神、健脾、补血、润肤、红颜的功效，在冬季天寒地冻时喝一碗龙眼粥，不仅可以暖身驱寒，还保养了气血，对心血管病人来说自然是一举两得。

　　3.药补

　　对体虚的心血管病人宜用具有温补、活血之功的中药，如人参、附子、丹参等等。人参能大补元气、强心、生津止渴、安神，对体力衰弱、四肢无力、走路气短、失眠、精神疲乏、易出虚汗、食欲不振等有气虚体征的心血管病人尤为适宜。这类病人在冬季少量服用人参，能补气安神，增进食欲，恢复体力。有明显气血不足的心血管病患者，冬季可进补阿胶 有怕冷、腰酸等阳虚证候的，可配入芝麻 平素脾胃虚弱者，可加入陈皮煎液(15克陈皮煎)，以防伤胃。

　　此外，还可以对症服用一些成药，心悸、失眠的患者可服天王补心丹 筋骨酸痛者可服用人参再造丸 阴虚腰酸的服用六味地黄丸 心脾不足的眼用人参归脾丸 有气血两虚症状者可服用十全大补丸 老人阴席.可尝试全鹿丸等。也可用鳖甲胶、龟板胶以滋阴，鹿角皎、虎骨胶以补阳。但胶类对脾胃虚弱者不太适宜，可根据处方制成复方浓缩剂等。

　　4.灵活对症

　　如果服用人参引起胃部胀满、胃纳不佳，是进补不当之故。其次，有些实证也会引起类似虚弱，如头涨、心悸、失眠等，此时进补，如火上加油。消化系统薄弱的人，多吃补药或厚味，也容易生痰胀气，引起肠胃疾患。所以，冬季药补，一定要根据情况而定，最好遵照医嘱进行。

　　5.生活起居适当

　　进补的同时，心血管病人应该禁烟、酒、浓茶，注意劳逸结合，适当体育锻炼，保持开朗乐观情绪，因为过度疲劳，情绪波动等都是心肌梗死的诱因。天气骤冷时，心血管病人尤其要做好防寒保暖工作，室内要保持一定温度，防止由于气温的变化引起血管的痉挛，引发心梗。