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寒滞肝脉证饮食原则
寒滞肝脉证饮食保健
（一）寒滞肝脉证的食疗
(1) 五香卤牛肉，每日50～100克，可连续服用。(2)黄芪炖鸡：黄芪40克，母鸡1只，炖熟食用。
(2)卤五香豆腐干丝
原料
豆腐干 1000克
辅料
老抽 20克 盐 4克 味精 3克 花椒 3克 八角 3克 香叶 5克 白芷 3克 大葱 3克 姜 4克 植物油 70克 桂皮 2克 各适量
（二）食物做法
1. 锅内放入清水2500克烧开;
2. 将各种调味料(油除外)放入锅内，煮约25分钟;
3. 打净浮沫，过滤成调味卤汁;
4. 将豆腐干切成细丝;
5. 锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时;
6. 食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。
（三）寒滞肝脉证患者吃什么对身体好？
1、 宜食五香卤制食物。
2、 多喝水。
3、 多吃含有纤维素的食物，如小油菜。
4、 多吃水果和蔬菜，如香蕉、青菜等
（四）寒滞肝脉证患者吃什么对身体不好？
1、 禁食生冷之品。
2、 忌烟酒。
