民国29年(1940年)外科成立，仅有1名工作人员，由于缺医少药，缺乏设备，只能治疗一些小外伤、脓疱、痈疖等疾病，没有专职的麻醉。1950年，由外科医师何海秋主刀，妇科医师吴瑞芳当助手，10多个人用气灯和手电筒作照明，麻醉由外科医生担任，做第一例阑尾切除手术获得成功。1953年以后，外科、妇产科适应手术增多，麻醉工作量增大，外科增加主刀医师和医疗器械、设施、设备，手术室安装了无影灯，1962年4月开展了硬膜外麻醉手术。制定一系列规章制度，把无菌工作纳入严格考核，使手术麻醉操作进入科学化、规范化、制度化。1993年手术室从外科分出，成立麻醉科，王玉堂担任主任，邵洁任护士长。至2004年，麻醉科有各种监护仪六台，手术床8张，有麻醉机、腹腔镜、电切镜、高频电刀、Baylis射频疼痛治疗仪、GE8800C臂X机、多功能骨科床、强生超声刀、输尿管镜、胆道镜等各种高、尖、精医疗设备计38台，价值500余万元。可对脑、胸、腹、四肢等部位各种疾病提供所需的麻醉及器械。经过数十年的发展，现今麻醉科能开始控制性降压麻醉，双胫管、支气管插管麻醉，各种动、静脉压的监测，无痛人流、无痛胃镜、无痛分娩、术后镇痛，特别是腰一硬联合麻醉更是走在了红河州各医院麻醉科的前列。2002年11月，医院耗资几十万，对手术室进行系统的搬迁改造，改造后的手术室焕然一新，完全符合手术室规范要求和疾病控制感染要求。2005年底即将峻工的层流手术室将为红河州第三人民医院麻醉科的发展锦上添花。